“快走快走，咱們一起去肉牛節(jié)看看今年的“牛王”出在誰家了……”每年的9月份都是寧夏海原縣最熱鬧的日子，所有人都拖家?guī)Э趨⒓右粋€節(jié)日---“高端肉牛節(jié)”；這個聽起來不像節(jié)日的活動卻成了海原縣所有人的期待。

據(jù)了解，為了更好地推動海原縣高端牛肉的發(fā)展，綜合提高海原牛的經(jīng)濟效益以及市場競爭力，海原縣也以其獨有的農(nóng)牧產(chǎn)品以及牛肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合一起連續(xù)五年舉辦了高端肉牛大賽。在大賽上不但有美食、表演還有農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)推介會。大賽最具看點的就是“牛王、牛后”的評比了。專家通過整體結(jié)構(gòu)、肢蹄、牛活重、育肥度等具體指標對來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的數(shù)百頭高端肉牛進行評選打分評選。目前這個高端肉牛節(jié)也成為了海原縣所有人都能實打?qū)崊⑴c進來的節(jié)日。

在海原縣，這里的農(nóng)民素有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)。可是過去養(yǎng)牛不像現(xiàn)在，過去全家人費盡力氣攢錢買一頭黃牛，不但費事費心而且掙不上什么錢。“一頭牛得1萬多元哩，實在買不起啊！”對49歲的寧夏海原胡玉兵而言，家底薄、手中沒有積蓄，很長時間來，想養(yǎng)牛卻心有余而力不足，常常望牛興嘆。胡玉兵是海原縣曹洼鄉(xiāng)脫烈村數(shù)得上的貧困戶，不但家里上有老下有小，還撫養(yǎng)著早逝的哥哥留下的兩個孤兒，全家有7口人。過去的幾年，僅靠10多畝山地維持生活，過得也是比較困難。

而他也從來沒想過，從15年到20年的短短5年，自己能從一頭牛都沒有變成養(yǎng)上8頭牛的“養(yǎng)牛大戶”。“這8頭西門塔爾牛值10多萬元，增值潛力很大。”每天圍著8頭牛轉(zhuǎn)，慢慢的看著精心培育的牛一天天長大，胡玉兵心里美滋滋的。

像胡玉兵這樣想養(yǎng)牛但是囊中羞澀的農(nóng)民不在少數(shù)。而對于整個海原縣來說，當初想要走上脫貧攻堅的“牛”路子，需要克服的問題和困難十分的多。海原縣山大溝深、干旱少雨，生態(tài)脆弱，加上貧困程度深，海原農(nóng)村群眾養(yǎng)牛整體規(guī)模小、品種雜、養(yǎng)殖技術(shù)落后，導(dǎo)致海原縣的牛產(chǎn)業(yè)面臨著發(fā)展的巨大瓶頸。

為了改變這個情況，打好海原縣脫貧攻堅的這一仗，海原縣政府先是瞄準了水資源短缺這個突出矛盾，下力氣解決飲水問題。2015，歷經(jīng)40年的“四上三下”寧夏中南部城鄉(xiāng)飲水工程從274公里外、將黃河水引入海原的自來水管，徹底解決了海原人飲工程沒有穩(wěn)定水源的問題。另一方面，為了解決當?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)落后的問題，海原縣積極聯(lián)系各類農(nóng)科院所、專家團隊前來為海原牛產(chǎn)業(yè)“把脈問診”，同時指導(dǎo)當?shù)匮芯筷P(guān)鍵技術(shù)、品種改良及適合縣情的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，在技術(shù)層面為海原牛產(chǎn)業(yè)添磚加瓦。

貧困群眾缺少啟動資金，是養(yǎng)牛增收致富的最大“攔路虎”，也是影響貧困群眾投身牛產(chǎn)業(yè)最現(xiàn)實的“瓶頸”。2014年底,寧夏海原縣抓住了國家最新的定點幫扶機遇，與對口幫扶的華潤集團攜手，創(chuàng)新實施“基礎(chǔ)母牛銀行”模式，解決這一老大難問題。

“基礎(chǔ)母牛銀行”模式是以對口幫扶的華潤公司為龍頭，用賒銷方式投放建檔立卡戶養(yǎng)殖，每頭牛由華潤公司墊付賒銷款6000元，當?shù)卣畬n立卡戶每頭牛補貼2000元，農(nóng)戶只需自籌1000-2000元就可賒銷一頭基礎(chǔ)母牛。有了“基礎(chǔ)母牛銀行”模式，貧困農(nóng)民養(yǎng)牛不再為缺錢發(fā)愁，且增收也有保障。按照華潤集團和當?shù)卣贫ǖ幕蒉r(nóng)辦法，養(yǎng)殖3年后，農(nóng)民只需無息償還每頭牛賒銷牛款6000元，此間，基礎(chǔ)母牛所產(chǎn)牛犢，母犢由農(nóng)戶自繁自育，公犢育肥8-12月齡后，華潤公司以活畜稱重每公斤高于市場價進行回購或抵頂農(nóng)戶賒銷款。

2015年秋天，胡玉兵正是聽說了有母牛銀行這個政策之后，立刻從親戚好友那里東拼西湊借了2000元，順利從華潤公司賒了兩頭母牛，拉回家開始繁育。到了第二年，兩頭母牛就生了兩頭小牛犢，再養(yǎng)了幾個月之后，他又將牛犢賣給了華潤公司，兩頭賣了1.8萬元，不但還清了之前賒欠的2.1萬元母牛款，還凈賺6000元。

兩年后，胡玉兵的母牛又下了兩只牛犢，一只公牛犢以10600元的價格賣給了華潤，另一只母牛犢自己養(yǎng)殖。“2018年生了兩只母牛犢，去年又生了兩只公牛犢。”如今，胡玉兵家里共有6只母牛，兩只公牛犢。公牛犢他準備再養(yǎng)幾個月，長壯實了再出售，到時每頭就能賣到1.5萬元左右。

如今，寧夏海原縣依托“華潤基礎(chǔ)母牛銀行”模式，積極探索創(chuàng)新村集體經(jīng)濟發(fā)展模式，124個村通過“華潤基礎(chǔ)母牛銀行”獲得固定分紅，平均每個村年收益5.5萬元，2個村通過企業(yè)入股分紅，每個村年收益10萬元以上，超過1.5萬名貧困人口受益。

對于這個中國西北的海原縣來說，他們的目標是力爭2020年再賒銷6000頭以上。全縣高端基礎(chǔ)母牛存欄達到8萬頭，肉牛飼養(yǎng)量達到30萬頭。創(chuàng)建國家級肉牛產(chǎn)業(yè)體系示范縣和自治區(qū)級肉牛良種繁育基地示范縣，啟動新希望牧業(yè)萬頭牛場、紅城牛場、肉牛示范村項目，建設(shè)100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場25個，打造高端肉牛養(yǎng)殖示范村5個，完成活牛供港3000頭。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 攝影 蔡雨欣）