運送完煤制油等化工類液體的油罐車，儲存罐未經清洗，就直接裝上食用大豆油繼續運輸。這樣沖擊食品安全底線的亂象，竟然在現實生活中發生了。

更刺痛公眾神經的是，有罐車司機向記者透露，食品類液體和化工液體運輸混用且不清洗，“已是罐車運輸行業里公開的秘密”。這句話的潛臺詞是：亂象已持續一段時間；這么做的并非個案，在行業內習以為常。

煤制油含有危害人體健康的成分，一旦混入大豆油被人食用，可能導致中毒。

食品安全法明確，“貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染”“不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸”。

如若如所言是“行業里公開的秘密”，置公眾的身體健康和生命安全于何地？置法律的威嚴和公正于何地！

運輸的鏈條長，參與的主體眾多。從運輸公司、罐車司機到食用油廠家，任何一個環節嚴格把關都能有效避免行業亂象的發生。相關報道還透露了一個細節：一些罐車只是用白紙將罐體外側噴涂的介質信息遮蓋住，再重新張貼一張寫有“食用油”字樣的貼紙，就能在進廠驗罐時堂而皇之地“蒙混過關”。

民以食為天，食以安為先。食品安全大于天，不容任何閃失。對于敷衍塞責瀆職失職者，唯有嚴肅追責才能以儆效尤、廓清風氣。對于目無法紀膽敢越法律紅線者，唯有依法依規嚴懲不貸才能切實維護法律尊嚴、讓食品安全成為不可觸碰的“高壓線”。

報道中涉及的中儲糧集團近日回應，在7月2日要求下屬油脂公司開展排查的基礎上，從7月5日開始在全系統深入開展專項大排查。在食品領域，信任最易失去，又最難得到。只有徹查問題、徹底整改，給公眾一個滿意的交代，同時舉一反三、優化流程做好預防把關，才有可能彌合亂象造成的“信任缺口”。

食品安全問題必須下最大氣力抓好。從罐車卸完煤制油直接裝運食用大豆油，到不法商家將福壽螺偽裝成田螺賣，再到腳踩鵝腸擠糞、煙頭扔進鴨腸筐，這些亂象警醒我們：做好食品安全工作，要一以貫之堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，絲毫不可懈怠、時刻不能放松。

來源：人民日報評論