12月13日，走進南陽市宛城區的一家藥膳飯店，墻上掛著藥草圖譜，桌上擺滿藥食同源的中藥材，空氣中飄散著淡淡的藥草香。前來就餐的賈女士表示：“現在人們講究吃好吃出健康，所以基本上我們朋友聚會，藥膳菜品都是必點的。”

中醫食療藥膳歷史悠久，“醫食同源”、“藥食同源”理念深入人心。南陽市宛城區作為“中醫祖庭”醫圣祠所在地，中醫藥文化底蘊厚重。宛城區匠心打造仲景養生藥膳，阿膠棗汁富貴魚、陳皮石斛燉番鴨……一道道獨具地域特色的養生藥膳沁潤著市民的味蕾，把中醫藥文化融入百姓的煙火氣中。

仲景養生藥膳傳承“藥食同源、舌尖養生”的理念，根據不同季節的氣候特點，調整藥膳配方，通過燉、煮、蒸、煲等多種多樣的烹飪方法，讓每一道藥膳菜品不僅具有美食的色、香、味、形、意，更具有滋補養生的功效。

飯店主理人張華舉從事餐飲業30多年，喜歡鉆研藥膳的他已經研發藥膳菜品18道，其中靈芝菌燉甲魚還申請了南陽地標美食：“來自伏牛山的靈芝，甲魚是潢川的甲魚，這個菜申請的是南陽的地標美食。咱的菜品非常受歡迎，基本每桌要點個三五道七八道甚至十多道品嘗一下，回頭客非常多，符合現在人的消費理念，養生健康?！?/p>

近年來，宛城區將仲景藥膳產業納入中醫藥大健康產業體系，不斷擦亮“仲景養生藥膳”城市名片，重點扶持十家藥膳名店，評選出百道自創藥膳名菜，推選培訓千名藥膳名廚，讓藥膳成為百姓餐桌上的家常菜。南陽仲景養生藥膳協會秘書長蘇文旭介紹，協會為加快發展仲景養生藥膳事業開展了有益探索，下一步將把南陽餐飲企業打造成仲景養生藥膳城市名片，讓仲景養生藥膳走出河南，走向全國，走入尋常百姓家。（圖/鄭敏）