在手機(jī)上輕輕一點，就可以完成控溫控濕的操作。這是12月23日，河南省南陽市西峽縣重陽鎮(zhèn)銘浩農(nóng)業(yè)生物科技有限公司香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植基地出現(xiàn)的一幕。

西峽縣以“綠色、穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)、增效”為發(fā)展目標(biāo)，以“提高科研水平、實現(xiàn)制棒現(xiàn)代化、完善四鏈同構(gòu)、弘揚菌菇文化”為抓手，聚力前沿化科研、生態(tài)化栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理、多元化服務(wù)、品牌化經(jīng)營、國際化發(fā)展，建成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，已成為全國最大的香菇生產(chǎn)加工出口基地，年產(chǎn)量達(dá)30萬噸（鮮菇），加工企業(yè)500多家，產(chǎn)品有6 大類200多個產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷30多個國家和地區(qū)，綜合效益達(dá)200億元以上，香菇及其制品出口額連續(xù)7年全國第一，連續(xù)8年全省第一。

西峽縣雙龍鎮(zhèn)香菇生產(chǎn)基地

在雙龍鎮(zhèn)百菌園公司香菇種植基地，每一座大棚都有編碼，采摘的每批香菇都有著詳細(xì)的身份信息，什么時候采摘，產(chǎn)自哪座大棚，一目了然。“我們通過對每個香菇基地進(jìn)行編碼，對農(nóng)戶進(jìn)行登記，將編碼標(biāo)識貫穿于原料采購、基地種植、采摘貯藏、加工包裝等每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“源頭無隱患、投入無違禁、管理無盲區(qū)、產(chǎn)品可追溯”。百菌園公司董事長王慶來說。

西峽縣推動建立覆蓋整個生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量追溯體系，建立香菇生產(chǎn)檔案，推行生產(chǎn)過程機(jī)械化、操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量控制可追溯化，制定出臺了香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范，實施全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控監(jiān)測，有效地保障了產(chǎn)品質(zhì)量安全。全縣已建成標(biāo)準(zhǔn)化基地198處，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)98%。

西峽縣重陽鎮(zhèn)的四季菇大棚

技術(shù)創(chuàng)新是西峽縣推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型一項舉措，該縣注重引技引智，依托上海農(nóng)科院、河南省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)，建立“食用菌技術(shù)培訓(xùn)基地”和“西峽食用菌產(chǎn)業(yè)基地”，與北京市農(nóng)林科學(xué)院等單位建立了長效合作機(jī)制。通過院縣合作，引進(jìn)新型菌種培育技術(shù)，提高香菇品質(zhì)與產(chǎn)量，構(gòu)建出人才共用、成果共享的科研路徑。

西峽縣是世界公認(rèn)的綠色有機(jī)香菇生長黃金地區(qū)。該縣立足區(qū)位優(yōu)勢，積極打造 “西峽香菇” 這一地域品牌，組團(tuán)參加廣州世博會、鄭州農(nóng)博會、北京燕京啤酒節(jié)等展會，聘請品牌公司策劃西峽香菇“貝貝龍”形象，聚力賦能品牌引領(lǐng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，力推電商發(fā)展，加速破圈出海。成立西峽縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，助力企業(yè)布局海外市場。依托“一帶一路”和中歐班列，推動香菇產(chǎn)品走向國際市場，為西峽香菇實現(xiàn)“賣全球”搭建平臺。全縣有加工企業(yè)578家，其中出口企業(yè)108家，累計出口創(chuàng)匯102.8億美元。2023年，西峽香菇及香菇制品電商銷售額達(dá)4.5億元，同比增長18.3%。

西峽縣寨根鄉(xiāng)香菇館

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成就了西峽香菇產(chǎn)業(yè)的繁榮之勢。目前，全縣已建立食用菌專業(yè)合作社689家，帶動2萬多農(nóng)戶、20多萬人從事香菇生產(chǎn)、加工和銷售，農(nóng)民人均純收入的60%來自香菇產(chǎn)業(yè)。西峽香菇已成為河南“賣全球”的知名農(nóng)產(chǎn)品。（圖片/劉劍飛、別江麗）